Filetes a la Pimienta Veganos
Ingredientes para los Filetes a la Pimienta Veganos
– 1Cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– Semillas de hinojo
– Sal negra
– Pimienta negra molida y en grano
– AOVE
Preparación
Calentamos el aceite y añadimos las semillas de hinojo mientras picamos la cebolla y los ajos.
Cuando terminemos de picarlos, sofreímos hasta que la cebolla comience a dorarse, momento en el que sumaremos los Filetes y reduciremos intensidad del fuego.
Recomiendo que los Filetes queden bien hechos para que luego no resulten blandos.
Agregamos un brick y medio de nata, la sal negra y la pimienta en polvo y en grano al gusto.
*Cuidado con la cantidad porque luego puede picar.
Removemos puntualmente mientras se va reduciendo la salsa y corregimos tanto de sal como de intensidad de la pimienta y de la consistencia de la salsa. Dejamos reposar.
